큐리의 과학교과서 정리

요리할 때는 다양한 물질의 변화가 관찰된다. 채소를 자르면 채소의 모양이 변하고, 물을 가열하면 물이 끓어 수증기가 되며, 물을 가열하는 동안 연료가 빛과 열을 내며 탄다. 또, 빵을 구우면 빵의 맛, 향, 색깔이 변하고, 금방 구운 따뜻한 빵에 버터를 바르면 고체 상태인 버터가 녹아 액체 상태로 변한다. 이처럼 우리 주변에서는 다양한 물질의 변화가 일어난다. 물질의 변화가 일어날 때 물질의 고유한 성질은 어떻게 될까?우리 주변에서 일어나는 물질의 변화는 물질의 고유한 성질 변화 여부에 따라 물리 변화와 화학 변화로 구분할 수 있다. 양초가 녹거나 채소를 자르는 것처럼 물질 고유의 성질은 변하지 않으면서 상태나 모양만 변하는 현상을 물리 변화라고 한다. 용해나 확산도 물질의 성질이 변하지 않으므로 물리 ..