큐리의 과학교과서 정리

우유가 상하면 덩어리가 생기고, 기체가 발생하는 화학 변화가 일어난다. 화학 변화가 일어날 때 질량은 어떻게 될까? 염화 나트륨 수용액과 질산 은 수용액을 섞으면 흰색 앙금이 생성되지만, 반응 전후에 질량은 변하지 않는다. 즉, 앙금이 생기는 화학 반응이 일어날 때 반응물질의 총 질량과 생성물질의 총 질량은 같다. 달걀 껍데기와 염산을 반응시키면 달걀 껍데기의 주성분인 탄산 칼슘이 염산의 염화 수소와 반응하여 기체가 발생한다. 이 반응이 밀폐된 용기 안에서 일어나면 반응 전후에 질량이 변하지 않는다. 즉, 기체가 발생하는 화학 반응이 일어날 때 반응물질의 총 질량과 생성물질의 총 질량은 같다. 그러나 용기의 뚜껑을 열면 반응 전보다 질량이 작게 측정되는데, 이는 발생한 기체가 공기 중으로 빠져나가기 때문..